夏と言えば『鱧』ですね

本格的な夏になりましたね。
昨日は専門業者さんとの取引会で一日出かけていました。
その後、前の会社の同期、後輩と三宮で待ち合わせて晩ご飯に。
すっかり忘れていたのですが、昨日から連休だったんですね。
同期や後輩も連休を利用して関西に帰省してきたとのこと。
そしてどの店に行こうか考えてみました。
魚介が食べたいと言われていたので、夏の関西の魚介・・・（しばらく考えて）・・・『ハモ』や！！
というわけで旬のハモが食べれる店に行ってきました。
三宮北野坂を少し東に入った『魚匠 隆明 北野坂本店』さんです。
前から少し気になっていたんですが、今回お初です。
いろいろと注文したのですが、その中から、

「活ハモの焼き霜造り」です。
わさびを付けて食べます。
旬の食材はシンプルに食べるのがおいしいですよね。

そして「のどぐろの塩焼き」です。
こちらもシンプルに塩焼きです。
めちゃくちゃ脂が乗っていておいしかったです。
旬なものはシンプルに食べるのが一番ですね。
神戸市中央区加納町4-5-3
『魚匠 隆明 北野坂本店』
携帯サイト
https://www.hiranoya78.com/i/