日本酒の豆知識
更新日：今朝は霧がかなり出ていましたね。
最近よく霧の日があるように感じます。
急激に気温が下がったことによって、空気中の水蒸気が水滴状になったものが霧だそうです。
今朝気温が急激に下がったんですね。
霧の発生の豆知識でした。
さてさて日本酒の豆知識ですが、
先日飲んだ日本酒のラベルにこんな文字が書かれていました。
『２０ＢＹ』
これは何を意味しているのかを調べてみました。
酒造の年度は、７月に始まるそうです。
そこで、「２０ＢＹ」と言うのは、平成２０年７月～平成２１年６月に醸造された日本酒ということになるそうです。
というわけで、「２１ＢＹ」は、Ｈ２１．７～Ｈ２２．６の間に醸造された日本酒です。
ラベルの製造年月とは異なるので、このラベルの場合は製造年月はＨ21.12ですが、醸造はＨ20.7～Ｈ21.6の間にされたもの、ということになります。
ちなみにこのお酒は、奈良の久保本家酒造さんの「生酛のどぶ」です。
まろやかなにごり酒です。
以上、ちょっとした日本酒豆知識でした。
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